이달의 식물: 인디고

2022년 12월, 세계 최고의 데님 브랜드인 Levi Strauss & Co.는 데님 청바지를 눈에 띄게 만든 파란색 염료의 원천인 남색을 재배하는 재생 농업 회사인 Stony Creek Colors에 400만 달러 이상을 투자한 것으로 알려졌습니다. 지구 반대편. 지난 몇 년 동안 언론의 주목을 받은 파트너십은 현재 시장을 지배하고 있는 탄소 집약적 합성 염료 생산의 독성 효과를 역전시킬 지속 가능한 식물 기반 인디고 염료를 촉진해야 합니다. 그러나 Levi Strauss와 같은 회사는 이제 지속 가능한 농업 프로젝트와의 파트너십을 모색하고 있지만, 인디고 재배 이야기가 항상 환경 보존 및 관리에 관한 것은 아닙니다. 대신, 수세기 동안 인디고 재배는 식민지 착취의 대표적인 예였습니다.

쪽빛 식물은 문명 전반에 걸쳐 예술과 직물에 사용되는 청색 염료의 천연 공급원입니다. 인디고를 회화용 안료로 사용하는 것은 고대 이집트는 물론 그리스와 로마 제국에서도 기록되었습니다. 현대에 가까워진 13세기에 마르코 폴로가 인도에서 이 식물을 사용했다고 보고했으며, 그 후 수세기 동안 이 식물의 재배는 주로 유럽 정착민들의 이익과 이익에 영향을 받았습니다. 그리하여 한때 권력과 번영의 상징이었던 블루 골드(Blue Gold)에서 추출한 인디고 염료는 유연성이 좋아 왕실 의복의 색으로 사용되었고, 결국 영국 섬유 산업의 주요 색상이 되었으며, 데님부터 군복까지 널리 사용되었습니다. 그리고 그 사이의 모든 것.

콩과에 속하는 인디고페라(Indigofera) 속은 열대 지방이 원산지이며 750종 이상으로 구성됩니다. 이들 종 중 다수는 키가 6피트까지 자랄 수 있으며 타원형의 깃 모양 잎으로 구별됩니다. 인도 아대륙에서 우점종은 "트루 인디고(True Indigo)"라고도 알려진 Indigofera Tinctoria이며, "서인도 인디고" 또는 "과테말라 인디고"인 Indigofera suffruticosa는 중남미에서 널리 퍼져 있습니다. 인디고는 콩과 식물로, 토양에 질소를 고정할 수 있으므로 농업에서 토양의 질을 개선하기 위한 윤작 작물로 사용됩니다(오늘날 지속 가능한 농업 프로젝트에서 인디고의 중요한 역할을 설명합니다). 염료 추출은 남색 잎을 발효시켜서 이루어지며, 그 결과 파란색 페이스트가 생성됩니다.

이 속은 스웨덴의 식물학자 Carl Linnaeus(1707-1778)의 획기적인 논문 Species Plantarum(1753)에서 처음 명명되었습니다. 그럼에도 불구하고 인디고 염색 직물의 사용은 수천 년에 걸쳐 다양한 문화에 걸쳐 인류 역사 전반에 걸쳐 광범위하게 기록되어 있습니다. 학자들은 이 식물의 최초 사용이 근동 지역에서 나타났다고 믿고 있지만, 가장 오래된 남색 염색 직물에 대한 고고학적 증거는 아메리카 대륙 최초의 인간 정착지 중 하나인 페루 우아카 프리에타에서 발견되었으며 그 연대는 6000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 남색 염색 띠가 제5왕조(약 기원전 4400년) 동안 이집트 직물에 사용되었다는 기록이 있으며, 기원전 3000년경 중국에서 남색을 사용한 초기 사례도 있습니다. 최근 문화사학자 카시아 세인트 클레어(Kassia St. Claire)는 남색 염료를 아랍 상인이 인도에서 지중해로 수입한 사치품으로 묘사합니다. 실제로 인도는 그리스-로마 시대에 유럽에 인디고를 공급하는 주요 공급업체였습니다.

아메리카 대륙에서는 유럽인들이 도착하기 오래 전부터 인디고를 재배했습니다. 예술과 섬유 산업에서의 사용으로 인해 높은 평가를 받았습니다. 안데스 지역에서 잉카인들은 직물, 바디 페인트, 도자기 장식용 염료로 남색을 재배했습니다. 한편, Dean E. Arnold의 설명에 따르면, 마야인들은 남빛 잎을 발효시킨 생성물과 점토의 일종인 팔리고스카이트를 혼합하여 그들만의 특별한 염료를 만들었습니다. '마야 블루'로 알려진 이 색상은 조각품, 도자기, 벽화에 널리 사용되었습니다. 그것은 또한 황제의 망토를 포함하여 매우 귀중한 직물을 염색하는 데 사용했던 아즈텍인들에 의해 채택되었습니다. 스페인 수사 베르나르디노 데 사하군(Bernardino de Sahagún, c. 1499~1590)은 16세기에 쓴 Historia General de las cosas de la Nueva España(피렌체 코덱스라고도 함)에서 아즈텍이 허브를 포함한 많은 식물 기반 착색제를 사용했다는 사실을 기록했습니다. xihuiquilitl이라는 이름은 "어둡고 빛나는 종류의 파란색으로 매우 귀중합니다." Xihuiquilitl은 이후 Indigofera suffruticosa로 확인되었습니다. Arnold에 따르면, 아즈텍인들은 염료 원료 외에도 인디고를 약용 식물로 간주하여 발열, 요로 질환, 궤양 및 매독과 같은 다양한 질병을 치료하는 데 사용했습니다.